鸡肾的营养价值及功效_鸡肾的营养价值_吃鸡肾的好处
文章目录鸡肾的属性1、科属 鸡肾就是鸡的胃脏 2、产地 全国各地均有销售。 3、别名 鸡胗。 4、简介 鸡肾是鸡的一种器官,属于泌尿系统的一部分,负责过滤血液中的杂质、维持体液和电解质的平衡,最后产生尿液经由后续管道排出体外,同时也具备内分泌的功能以调节血压。禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物,胗是指肌胃。并不是俗称的“鸡腰子”,一般老百姓俗称的“鸡腰子”实为鸡的生殖器官“睾丸”,应注意与鸡肾区别。 5、图片 鸡肾的营养价值、吃鸡肾的好处据鸡胗营养分析可知,每克鸡胗中含有维生素a36毫克,维生素e0.87毫克,蛋白质19.2毫克,鸡胗同时也是补铁的最佳食品,对于缺铁的人士来说是一个很好的选择,而经过特殊工艺加工的干爆鸡胗,则蕴含了传统养生之道中食补文化的精髓。 1、鸡肾性味甘平,风干火焙入药,可治耳聋耳鸣、头晕眼花、咽干盗汗、肾亏遗精等症。 2、食用鸡肾可帮助消食导滞,帮助消化。 3、食用鸡肾治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦等症状。 吃鸡肾的最佳时间一年四季均可食用。 鸡肾的选购方法鸡肾形状如卵,略小于鸽蛋,色乳白,质细嫩,外有筋膜包裹。新鲜的鸡肾形扁圆,外有筋膜,内有肫皮,两侧为肫肉。其肉为紫红色,质韧,熟后脆嫩。一般好的鸡肾富有弹性和光泽,外表呈红色或紫红色,质地坚而厚实。不新鲜的鸡肾呈黑红色,无弹性和光泽,肉质松软,不宜购买。 鸡肾的副作用1、营养学家指出,由于人们一天中会食用各种食物,平均起来,鸡肾中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率,如果老年人、女性每天都吃鸡肉,那么势必会有多余的胆固醇存积在体内,这不但不利于健康,也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。 2、鸡肾的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖。 3、鸡肾中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,长期食用易导致身体亚健康。 4、湿热体质、含有胆固醇类人群不适宜吃。 |
http://m.cubkforchild.com/glwx/28791.html